Chef trasforma il latte materno della moglie in formaggio

Bizzarro? Curioso? Eccentrico? Come definire questo super chef americano, che, su disponibilità della moglie, usa del latte materno per trasformarlo in formaggio?! Sì, in effetti suona a dir poco singolare, ma è proprio quello che è avvenuto a Manhattan, città che ospita il ristorante di Daniel Angerer, l’uomo che ha ampliato gli orizzonti della “stramberia” culinaria. In tanti si sbizzarriscono al cospetto dei fornelli, ma mai ci si era spinti così oltre.

La signora “donatrice” pare proprio esserne soddisfatta: “Sono più sana della mucca media e certamente non alimentata a steroidi”. Tuttavia la stravagante creazione non potrà essere commercializzata: la grande mela ne ha bocciato la vendita con una diffida. Ma pare non sia una grave perdita visti i commenti rilasciati dai pochi che hanno degustato la “pietanza”.

Liz Thorpe, vice-presidente della catena di negozi Murray Cheese di Manhattan, si è così espresso in merito: “Scivoloso, leggermente friabile e col sapore di sottaceto. Non mi è piaciuto“. Bella batosta per lo chef, che dall’innovazione è scivolato nella più totale disapprovazione.