>acrilamide

Trovata sostanza chimica collegata al cancro nei cereali, patatine e caffè

Data pubblicazione : sabato, aprile 20th, 2013
0 Commenti | Scritto da Fabiana Cipro
cereali, patatine tuc

Un aumento dei livelli di una sostanza chimica collegata al cancro sono stati trovati in una gamma di alimenti come i cereali per la colazione. Gli esperti alimentari hanno individuato le maggiori quantità di acrilamide in 14 prodotti popolari. La sostanza chimica si forma quando i cibi vengono tostati o fritti a temperature molto elevate. Gli ...